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健康科学饮食 让癌症离远一点

来源:成都玛诗特肿瘤医院 编辑:六月 更新时间:2013-12-23
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  【核心提示】健康科学饮食,是我们身体保持良好状态的基础。所谓基础不稳,身体就不会好,就更别谈安心工作了!对此,本文为您介绍健康科学的一些饮食食物和方法,让癌症离我们远一点。

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??? 一、3种食物是抗癌明星

  十字花科蔬菜椰菜、芽甘蓝、卷心菜、花椰菜和羽衣甘蓝都是抗癌明星。

  四川肿瘤治疗专科医院专家表示,以上蔬菜能够让人们,降低得直肠癌、肺癌和胃癌的风险。研究显示,在得乳腺癌的几率上,一周吃3份以上生的或稍微烹调一下的卷心菜的人,比那些只吃1.5份的人群得癌症的危险,降低了72%。卷心菜等蔬菜中含有激活人体内天然的解毒酶的化学物质。

  专家介绍:这类菜不要吃太多,每周5份、每份半杯就可以了。高纤维食物不仅对结肠有保护作用,还对乳房有帮助。一份数据显示:在6.1万名女性中,每天吃4.5份以上全谷类食品的人,得结肠癌的几率降低了35%。

  这是因为由于纤维加快了粪便通过结肠的速度,从而降低了细胞暴露在潜在的致癌废物中的机会。粗粮还能清除两种与乳腺癌有关的激素——雌激素和胰岛素的多余部分。

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  二、2种食物要经常吃

  有证据表明:西红柿和西红柿制品能降低患胃癌、卵巢癌胰腺癌和前列腺癌的危险。这是因为西红柿红素,可以帮助预防细胞受到损害。

  不过,这项研究还缺乏有力的科学证据。专家表示:“最后可能出现两种可能,一种是这些食物影响了组织培养,再一种就是它们确实对健康有积极作用。”但是,西红柿和西红柿制品,都对健康有好处,这是毋庸置疑的。

  三、3种食物要少吃

  红肉(指羊肉和牛肉等)。研究表面:结肠癌同热狗和冷盘等加工肉制品,以及牛肉、猪肉和羊肉之间,具有非常明显的关系。

  一项大规模研究显示,10年间每周吃2-3次,每次约1盎司加工肉制品的女性,得结肠癌的危险提高了了50%,而长时间内每日吃2盎司红色肉类的女性,他们得直肠癌危险增加了40%。

  每天吃1.5份肉的女性,比每周吃不到3份肉的女性,的乳腺癌的机会要高出近2倍。这可能是因为,肉在高温下烹调和在用硝酸钾等物质加工时,产生了致癌物质。

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